コンサルタントが飲食店の独立支援|鈴鹿御膳

飲食店の開業と飲食店経営を支援する
コンサルティングメニュー

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新規開業支援パック

新規開業支援パック
新規開業支援パック

鈴鹿御膳の飲食店トータル開業サポート

近年、新規開業する飲食店のうち、10 年経営を続けられるお店は実に10 件に1 件。開業後短期間に多くの飲食店が廃業し ているのが実情です。しかしその一方で、着実に売り上げを伸ばし地域に根差す飲食店や、2 店舗、3 店舗とさらに展開する 飲食店も多く、「成功する飲食店」と「失敗する飲食店」との「差」は着実に広がっています。

この「差」を生み出す大きな要因が「開業準備」。飲食店の独立開業は、「準備」をしっかり整えて開業することで、 個人店でも競合大手に対抗できる人気店へと成長させられる。この可能性こそが最大の魅力です。いかに「開業準備」を整えるのか・・・
鈴鹿御膳の新規開業支援パックは計画から開業までに必要なすべての「準備」を豊富な経験と培われたノウハウでサポートし、 夢の新規開業・独立開業を成功へと導くためのパックプランです。

新規開業支援パック

飲食店開業までの流れとポイント 独立への準備

飲食店を開業するまでの具体的に実行すべき作業をまとめました。飲食店の開業までに必要な作業がわからなくなった、 開業したいけど何から始めればいいのかお悩みのときは確認してみてください。鈴鹿御膳の新規開業支援パックは開業までの流れに沿って、 必要なすべての準備を専任コンサルタントがご支援するコンサルティングプランです。異業種からはじめて開業を目指す皆様の独立支援・独立サポートもお任せください。 >鈴鹿御膳が夢の実現のご支援と、勝つための戦略をご提供致します。
(尚、ご支援方法は訪問、メール、スカイプなど、進捗状況や、その他支援内容に応じて最適な方法で進めさせていただきます。)

飲食店開業までの流れはこちら>>>

本プランに含まれる内容
  • コンセプト形成相談
  • 物件選定サポート
  • 立地診断・商圏分析
  • 競合店調査アドバイス
  • 資金計画サポート
  • 経営シミュレーションサポート
  • 事業計画書作成サポート
  • 金融機関交渉サポート
  • 物件契約サポート
  • 商品政策サポート
  • メニューブック作成までのサポート
  • 店舗レイアウト、施工業者選定相談
  • 仕入れ先紹介・調達業務サポート
  • 備品調達サポート
  • 諸官庁届出申請及び検査サポート
  • スタッフの募集・育成サポート
  • 労務管理書類一式の提供
  • PRツール作成サポート
  • 数値管理・財務管理支援
  • 各種マニュアル作成サポート
  • ブランディング支援、販促集客支援
  • オープン立会い・最終確認
  • 開業後6ヵ月間のメールサポート
  • 開業後1年以内に年間アドバイザリープラン移行をご希望の場合の無料移行
本プランの対象者
  • 飲食店の独立開業をお考えの方
  • 異業種から飲食事業への参入をご検討中の方
  • 既存飲食店の多店舗化、リニューアルをご検討されている経営者様
  • 異業種からの多角化で飲食事業への参入をご検討中の経営者様
本プランの対象地域

大阪・京都を主とする関西圏 名古屋市を中心とする東海圏から関東圏の一部

費用の目安と期間

1店舗あたりの出店サポート費用398,000~899,000円+税
※開業サポート費用は飲食業態・事業規模など要素を基に当方既定テーブルより算出、
訪問費、コンサルタントの派遣に伴う交通宿泊費が別途発生します。

※訪問費は飲食業態・事業規模などを基に当方既定テーブルより算出、
直接お店へご訪問させていただく回数はお店の実情やご要望に応じて決定します。ご相談ください。

開業までの1年間程度(開業に掛かる期間によって費用変動することはございません。)

年間アドバイザリープラン
(定期契約型コンサルティングプラン)

年間アドバイザリープラン
年間アドバイザリープラン

鈴鹿御膳が支える飲食店の長期成長

年間アドバイザリープランは、コンサルタントによる経営診断を断続的に導入することで、 飲食店の経営状態の変化を具に察知。飲食店経営における経営悪化を未然に防ぐことはもちろん、 フェアーやサプライズイベントなどの仕掛けを最適のタイミングかつ効果的に実践し、 売り上げアップ、集客アップなど長期成長を目指すための経営コンサルティングプランです。
また、競合飲食店対策や商圏内の飲食店の動向、外食産業全体の潮流など飲食店経営に役立つ様々な情報のお届けし、 商圏内における競争力向上にもお役立ていただけます。既存飲食店はもちろん独立開業してまもない飲食店の開業後サポートにご活用ください。

尚、新規開業支援パックをご依頼いただき新規開業、独立開業された後のご依頼は、 開業サポートを担当したコンサルタントが引き続き担当いたします。 現場を既に把握したコンサルタントがスムーズな導入を実現します。はじめて独立される場合は、独立支援からご依頼いただくことをお勧めします。

年間アドバイザリープラン

二段構えの予防型 経営コンサルティング

飲食店の経営悪化は、顕在化した時点で手遅れになっている場合が少なくありません。年間アドバイザリープランは、 そうした経営悪化の兆候をコンサルタントが「警戒・監視」すると共に、経営の悪化に備えてあらかじめ「経営力・経営耐力の向上」を目指す、 「未然に防ぐ」「踏みとどまる」ことを目的とした〝二段構えの予防線〟です。

ご契約後、毎月の収支などを通じてコンサルタントがその飲食店の経営状態を把握、定期的にご訪問させていただき数値上、 そして現場の状況から現状の分析とご報告をいたします。また、何らかの兆候が見られる場合はもちろん、 平時より改善に向けた課題を提示、課題提示⇒ゴール設定⇒アクションプランの提示⇒アクション(クライアント様実施)⇒効果測定  この一連のプロセスを繰り返すことで経営力・経営耐力を高め、お店も働くスタッフも徐々に強く逞しく〝醸す〟ように成長していく 「醸成型コンサルティング」をご提供いたします。

本プランに含まれる内容
  • 定期訪問
  • 定期経営相談
  • 定期経営診断
  • 飲食業界の動向に関する情報提供
  • 必要に応じたテクニカルサポート及びソリューションプランの提案
    ※営業での実践はお客様に行っていただきます
本プランの対象者
  • 1~5店舗程度の飲食店を経営され、定期的に相談の機会を必要とされる経営者様
  • 新規開業支援パックをご利用いただき、開業後の継続支援を希望される経営者様
本プランの対象地域

大阪・京都を主とする関西圏 名古屋市を中心とする東海圏から関東圏の一部

1店舗当たりの費用の目安
  • 基本コンサルティング料
    50,000円+税(初回のみ)+月額29,800円+税
    ※訪問費、コンサルタントの派遣に伴う交通宿泊費が別途発生します。
     直接お店へご訪問させていただく回数はお店の実情やご要望に応じて決定します。  
    ※2年目以降につきましては自動的に契約が更新されます。初回費用は発生いたしません。
  • 1年間

飲食店再生支援コンサルティングプラン

飲食店再生支援コンサルティングプラン
飲食店再生支援コンサルティングプラン

鈴鹿御膳の飲食店再生コンサルティング

例えば一見集客が少ないことが売上アップへの課題だとしても、開業からずっと集客できていないのか、 開業当初に比べて集客数を落としたのか、またどのように落としたのかによってもご提供するコンサルティングプランは大きく異なります。 鈴鹿御膳では〝その〟飲食店を再生させるため〝だけ〟のオーダーメイドコンサルティングの提供にこだわり、 ご契約いただいた飲食店の再生に特化したコンサルティングプランをご提供致します。
また、ご支援を必要とされる飲食店の多くにおいては、問題箇所はメニューから接客、立地、設備、販促など多岐に渡ります。 鈴鹿御膳では飲食店のご支援を専門とするコンサルタントの第3者の視点から〝その〟飲食店の経営状況を徹底的にリサーチ、 再生に必要な課題を総合して炙り出し課題克服に導きます。

鈴鹿御膳のコンサルティングスタイルについてはこちら>>>

飲食店再生支援コンサルティングプラン

飲食店再生支援コンサルティングプランの流れと再生手順

飲食店再生支援コンサルティングプランは、ご契約後すぐに専属コンサルタントによるコンサルティングがスタートします。 まずは、ヒアリング、ディスカッションを通じ〝その〟飲食店の状況を把握します。また飲食店のこれまでの経営に関わる資料をご提示いただき、 状況と資料を併せて分析、その飲食店の問題点の所在を明らかにしていきます。次にどの程度の改善効果を望むのか、予算などに応じてゴールを設定し、 そのゴールに最短でたどり着くための効果的なアクションプランを提示します。ご契約クライアント様には各段階において 担当コンサルタントとの間にコンセンサスを形成した上でアクションプランを実行していただき、共に効果測定を行います。

以上のように、①分析⇒②立証⇒③課題提示⇒④ゴール設定⇒⑤アクションプランの提示⇒⑥アクション(クライアント様実施)⇒⑦効果測定 これが「飲食店再生支援コンサルティングプラン」の基本的な流れです。また、複数存在する課題に対して繰り返し実施、再生を目指します。

本プランに含まれる内容
  • 経営診断による原因の特定
  • アクションプランの提示
  • 効果測定
  • ご要望セクションに対するソリューションプラン提示
  • 定期経営相談
  • 定期経営診断
  • 飲食業界の動向に関する情報提供
  • 必要に応じたテクニカルサポート及びソリューションプランの提案
    ※営業での実践はお客様に行っていただきます
本プラン対象者

既存飲食店の経営再生について支援を必要とする個人及び法人の経営者様(注1)

本プランの対象地域

大阪・京都を主とする関西圏 名古屋市を中心とする東海圏から関東圏の一部

1店舗当たりの費用の目安
  • 基本コンサルティング料
    50,000円+税(初回のみ)+月額29,800円+税
    ※訪問費、コンサルタントの派遣に伴う交通宿泊費が別途発生します。
     訪問費は飲食業態・事業規模などを基に当方既定テーブルより算出、
     直接お店へご訪問させていただく回数はお店の実情やご要望に応じて決定します。
  • 1年間

カスタムメイドソリューションプラン
(個別事案解決型コンサルティングプラン)

カスタムメイドソリューションプラン
カスタムメイドソリューションプラン

鈴鹿御膳の飲食店経営課題別ソリューション=解決策

カスタムメイドソリューションプランは、関わってきた飲食店の抱える経営課題が、ひとつひとつ特別なものであったこれまでの経験をもとに、 様々な現場の課題や実情にあわせてご用意する「特別仕様」のソリューションです。
飲食店様が抱えている経営課題のなかから、自社で解決することが難しいと判断された課題のみをピックアップしてご依頼いただくことで、 専門のコンサルタントが重点的に課題の解決をサポートし、課題の早期解決、顧客満足度向上に貢献します。

対応ソリューション例
  • 飲食店開業作業代行
  • コンセプト形成相談・代行
  • 各種イベント・フェアー支援
  • 店舗施工支援、デザイン支援・代行
  • ブランディグ支援・代行
  • PRツール作成サポート・代行
  • 販促・集客支援・代行
  • 商品メニュー開発・代行
  • メニューブック作成代行
  • 仕入れ先選定代行・調達業務サポート
  • スタッフ育成支援・代行
  • 数値管理・財務支援
  • 各種オペレーションのマニュアル化支援・代行

など、飲食店の抱える課題から「1つの課題」をピックアップし解決に取り組みます。

本プランの対象者

  • 1~5店舗程度の飲食店を経営され、自社解決が難しい経営課題に対するソリューションや コンサルタントによる別角度からのアプローチを必要とされる経営者様
    ※現在当プランは、当方新規開業支援パックをご利用いただき開業頂いたクライアント様、 年間アドバイザリープランをご利用いただいているクライアント様を優先して受付をいたしております。何卒ご了承ください。
本プランの対象地域

大阪・京都を主とする関西圏 名古屋市を中心とする東海圏から関東圏の一部

1プラン当たり費用の目安

基本コンサルティグ料 50,000円+税(初回のみ)+作業実費
※訪問費、コンサルタントの派遣に伴う交通宿泊費が別途発生します。
 直接お店へご訪問させていただく回数はの実情や要望に応じ決定します。
※同店舗の経営者様から 1年以内に再度ご依頼いただ場合初回費用は発生しません。

注1:ご依頼飲食店の経営状況如何でお引き受けできない場合がございます。予めご留意ください。
※記載されている費用についてはすべて税抜き表示です。別途消費税相当額を申し受けます。
※各コンサルティング契約はクライアント様が求める業務に関して何らかの結果を保証するものではなく、 クライアント様又は第三者に生じる損害及び結果に対する一切の責任を鈴鹿御膳が負うものではございません。

 

■guidance
専任コンサルタントによる飲食店の独立・開業支援

名古屋市周辺や大阪・京都・三重など関西周辺エリアで飲食店専門のコンサルタントによるサポートを必要としていらっしゃる方は鈴鹿御膳へご相談ください。鈴鹿御膳では飲食店の独立・開業支援から、開業後の経営支援までトータルサポートしておりますので、独立・開業時のお悩みから、店舗経営に関するお悩みまで、幅広くお気軽にご相談いただけます。独立・開業支援はもちろん、開業後に店舗の抱える売上アップなどの課題ごとのコンサルティング、長期的かつ総合的なコンサルティングは、専任コンサルタントがサポートいたします。

鈴鹿御膳