コンサルタントが飲食店の開業支援と経営改善|鈴鹿御膳

飲食店の開業と
経営改善を支援する
コンサルティングプラン
東京・大阪・名古屋 飲食店の経営コンサルティングは鈴鹿御膳へ

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新規開業支援パック

新規開業支援パック
新規開業支援パック

鈴鹿御膳の飲食店トータル開業サポート

近年、新規開業した飲食店のうち、10 年経営を続けられた店舗は実に10 件に1 件。開業後短期間のうちに多くの飲食店が廃業し ているのが実情です。しかしその一方で、確実に売り上げを伸ばし地域に根差す飲食店や、2 店舗、3 店舗と多店舗展開する 飲食店も多く、「成功する飲食店」と「失敗する飲食店」、即ち「勝ち組」と「負け組」との差は着実に広がっています。

この「差」を生み出す大きな要因が「開業準備」。飲食店の新規開業・独立開業は、「準備」をしっかり整えた上で開業することで、失敗のリスクを抑えることは勿論、 個人事業でも競合大手に対抗できる唯一無二の人気店へと成長させられる可能性が格段に向上します。いかにして「開業準備」を整えるのか・・・

鈴鹿御膳の新規開業支援パックは計画から開店までに必要なあらゆる「準備」をコンサルタントの豊富な経験と培われたノウハウで支援し、 新規開業・独立開業を成功へと導くためのパックプランです。

新規開業支援パック

飲食店開業までの流れとポイント 独立への準備

飲食店を開業するまでの具体的に実行すべき作業をまとめました。飲食店の開業までに必要な作業がわからなくなった、 開業したいけど何から始めればいいのかお悩みのときは確認してみてください。

飲食店開業までの流れはこちら>>>

鈴鹿御膳の新規開業支援パックは、飲食店開業の意思決定から開店までの流れに沿って、 必要なあらゆる準備を専任コンサルタントがご支援するコンサルティングプランです。個人事業から異業種からはじめて参入を目指す法人の独立支援・独立サポートもお任せください。 鈴鹿御膳が夢の実現のご支援と、勝つための戦略をご提供致します。 尚、ご支援はご訪問だけでなく、お電話、メール、スカイプなどを使い、進捗状況やご支援内容、ご要望に応じて最適な方法でサポートいたします。

本プランに含まれる内容
  • コンセプト形成相談
  • 物件選定サポート
  • 立地診断・商圏分析
  • 競合店調査アドバイス
  • 資金計画サポート
  • 経営シミュレーションサポート
  • 事業計画書作成サポート
  • 金融機関交渉サポート
  • 物件契約サポート
  • 商品政策サポート
  • メニューブック作成までのサポート
  • 店舗レイアウト、施工業者選定相談
  • 仕入れ先紹介・調達業務サポート
  • 備品調達サポート
  • 諸官庁届出申請及び検査サポート
  • スタッフの募集・育成サポート
  • 労務管理書類一式の提供
  • PRツール作成サポート
  • 数値管理・財務管理支援
  • 各種マニュアル作成サポート
  • ブランディング支援、販促集客支援
  • オープン立会い・最終確認
  • 開業後6ヵ月間のメールサポート
  • 開業後1年以内に年間アドバイザリープラン移行をご希望の場合の無料移行
本プランの対象者
  • 飲食店の独立開業をお考えの方
  • 異業種から飲食事業への参入をご検討中の経営者様・各セクションご担当者様
  • 既存飲食店の多店舗化、リニューアルをご検討されている経営者様
本プランの対象地域

大阪・京都を主とする関西圏 名古屋市を中心とする東海圏から関東圏の一部

費用の目安と期間

1店舗あたりの開業サポート費用398,000~+税
※開業サポート費用は飲食業態・事業規模などを基に当方既定テーブルより算出いたします。

※訪問費、コンサルタントの派遣に伴う交通宿泊費は別途発生します。
※ご訪問させていただく回数はお店の実情やご要望に応じて決定します。ご相談ください。

開業まで1年間程度をサポート期間の目安としております。
(但し、開業期間の変動につきましては必要に応じて柔軟に対応させていただきます。また、
 開業に掛かる期間の伸縮により、契約時の開業サポート費用が変動することはございません)

年間アドバイザリープラン
(定期契約型コンサルティングプラン)

年間アドバイザリープラン
年間アドバイザリープラン

鈴鹿御膳が支える飲食店の長期成長

年間アドバイザリープランは、コンサルタントによる経営診断を断続的に導入することで、 飲食店の経営状態の変化を具に察知。経営改善のサイクルを回し続けることで、売り上げアップ、集客アップなど 長期成長を促進すると共に、 常にコンサルタントが経営者と共に経営リスクと向き合うことで飲食店経営における経営悪化を未然に防ぐ役割を担うことを目的としたコンサルティングプランです

また、競合飲食店対策や商圏内の飲食店の動向、外食産業全体の潮流など飲食店経営に役立つ様々な情報のお届けし、 商圏内における競争力向上にもお役立ていただけます。既存飲食店はもちろん独立開業してまもない飲食店経営にご活用ください。

尚、新規開業支援パックをご依頼いただき新規開業、独立開業された後のご依頼は、 開業サポートを担当したコンサルタントが引き続き担当いたします。 現場を既に把握したコンサルタントがスムーズな導入を実現します。はじめて独立される場合は、独立支援からご依頼いただくことをお勧めします。

年間アドバイザリープラン

二段構えの経営コンサルティング

飲食店の経営悪化は、顕在化した時点で手遅れになっている場合が少なくありません。年間アドバイザリープランは、 そうした経営悪化の兆候をコンサルタントが「警戒・監視」すると共に、経営の悪化に備えてあらかじめ「経営力・経営耐力の向上」を目指す、 「未然に防ぐ」「踏みとどまる」ことを目的とした、経営リスクに対する〝二段構えの予防線〟としてご活用いただけます。

ご契約後、コンサルタントが定期訪問、ご提示いただいたデータの解析を通じてその飲食店の経営状態を把握、数値上、および 現場の状況から現状をご報告をいたします。また、何らかの兆候が見られる場合はもちろん、 平時より改善に向けた課題を提示、課題提示⇒ゴール設定⇒アクションプランの提示⇒アクション(クライアント様実施)⇒効果測定  この一連のプロセスを繰り返すことで経営力・経営耐力を高め、お店も働くスタッフも徐々に強く逞しく〝醸す〟ように成長していく 「醸成型コンサルティング」をご提供いたします。

本プランに含まれる内容
  • 定期訪問
  • 定期経営相談
  • 定期経営診断
  • 飲食業界の動向に関する情報提供
  • 必要に応じたテクニカルサポート及びソリューションプランの提案
    ※営業での実践はお客様に行っていただきます
本プランの対象者
  • 1~5店舗程度の飲食店を経営され、定期的に相談の機会を必要とされる経営者様
  • 新規開業支援パックをご利用いただき、開業後の継続支援を希望される経営者様
本プランの対象地域

大阪・京都を主とする関西圏 名古屋市を中心とする東海圏から関東圏の一部

1店舗当たりの費用の目安
  • 基本コンサルティング料はご依頼飲食業態・事業規模などを基に算出します。ご相談ください。
    ※訪問費、コンサルタントの派遣に伴う交通宿泊費が別途発生します。
     直接お店へご訪問させていただく回数はお店の実情やご要望に応じて決定します。

  • ご契約期間は1年間です
    ※2年目以降につきましては自動的に契約が更新されます。更新費用は発生いたしません。

飲食店再生支援コンサルティングプラン

飲食店再生支援コンサルティングプラン
飲食店再生支援コンサルティングプラン

鈴鹿御膳の飲食店 経営改善コンサルティング

例えば一見集客が少ないことが売上アップへの課題だとしても、開業からずっと集客できていないのか、 開業当初に比べて集客数を落としたのか、またどのように落としたのかによってもご提供するコンサルティングプランは大きく異なります。 鈴鹿御膳では〝その〟飲食店を再生させるため〝だけ〟のオーダーメイドコンサルティングの提供にこだわり、 ご契約いただいた飲食店の再生に特化したコンサルティングプランをご提供致します。
また、ご支援を必要とされる飲食店の多くにおいては、問題箇所はメニューから接客、立地、設備、販促など多岐に渡ります。 鈴鹿御膳では飲食店のご支援を専門とするコンサルタントの第3者の視点から〝その〟飲食店の経営状況を徹底的にリサーチ、 再生に必要な課題を総合して炙り出し課題克服に導きます。

鈴鹿御膳のコンサルティングスタイルについてはこちら>>>

飲食店再生支援コンサルティングプラン

飲食店再生支援コンサルティングプランの流れと経営改善手順

飲食店再生支援コンサルティングプランは、ご契約後すぐに専属コンサルタントによるコンサルティングがスタートします。 まずは、ヒアリング、ディスカッションを通じ〝その〟飲食店の状況を把握します。また飲食店のこれまでの経営に関わる資料をご提示いただき、 状況と資料を併せて分析、その飲食店の問題点の所在を明らかにしていきます。次にどの程度の改善効果を望むのか、予算などに応じてゴールを設定し、 そのゴールに最短でたどり着くための効果的なアクションプランを提示します。ご契約クライアント様には各段階において 担当コンサルタントとの間にコンセンサスを形成した上でアクションプランを実行していただき、共に効果測定を行います。

以上のように、①分析⇒②立証⇒③課題提示⇒④ゴール設定⇒⑤アクションプランの提示⇒⑥アクション(クライアント様実施)⇒⑦効果測定 これが「飲食店再生支援コンサルティングプラン」の基本的な流れです。また、複数存在する課題に対して繰り返し実施、再生を目指します。

本プランに含まれる内容
  • 経営診断による原因の特定
  • アクションプランの提示
  • 効果測定
  • ご要望セクションに対するソリューションプラン提示
  • 定期経営相談
  • 定期経営診断
  • 飲食業界の動向に関する情報提供
  • 必要に応じたテクニカルサポート及びソリューションプランの提案
    ※営業での実践はお客様に行っていただきます
本プラン対象者

既存飲食店の経営再生について支援を必要とする個人及び法人の経営者様(注1)

本プランの対象地域

大阪・京都を主とする関西圏 名古屋市を中心とする東海圏から関東圏の一部

1店舗当たりの費用の目安
  • 基本コンサルティング料はご依頼飲食業態・事業規模などを基に算出します。ご相談ください。
    ※訪問費、コンサルタントの派遣に伴う交通宿泊費が別途発生します。
     訪問費は飲食業態・事業規模などを基に当方既定テーブルより算出、
     直接お店へご訪問させていただく回数はお店の実情やご要望に応じて決定します。

  • ご契約期間は1年間です

カスタムメイドソリューションプラン
(個別事案解決型コンサルティングプラン)

カスタムメイドソリューションプラン
カスタムメイドソリューションプラン

鈴鹿御膳の飲食店経営課題別ソリューション=解決策

カスタムメイドソリューションプランは、関わってきた飲食店の抱える経営課題が、ひとつひとつ特別なものであったこれまでの経験をもとに、 様々な現場の課題や実情にあわせてご用意する「特別仕様」のソリューションです。
飲食店様が抱えている経営課題のなかから、自社で解決することが難しいと判断された課題のみをピックアップしてご依頼いただくことで、 専門のコンサルタントが重点的に課題の解決をサポートし、課題の早期解決、顧客満足度向上に貢献します。

対応ソリューション例
  • 飲食店開業作業代行
  • コンセプト形成相談・代行
  • 各種イベント・フェアー支援
  • 店舗施工支援、デザイン支援・代行
  • ブランディグ支援・代行
  • PRツール作成サポート・代行
  • 販促・集客支援・代行
  • 商品メニュー開発・代行
  • メニューブック作成代行
  • 仕入れ先選定代行・調達業務サポート
  • スタッフ育成支援・代行
  • 数値管理・財務支援
  • 各種オペレーションのマニュアル化支援・代行

など、飲食店の抱える課題から「1つの課題」をピックアップし解決に取り組みます。

本プランの対象者

  • 1~5店舗程度の飲食店を経営され、自社解決が難しい経営課題に対するソリューションや コンサルタントによる別角度からのアプローチを必要とされる経営者様
    ※現在当プランは、当方新規開業支援パックをご利用いただき開業頂いたクライアント様、 年間アドバイザリープランをご利用いただいているクライアント様を優先して受付をいたしております。何卒ご了承ください。
本プランの対象地域

大阪・京都を主とする関西圏 名古屋市を中心とする東海圏から関東圏の一部

1プラン当たり費用の目安

ご依頼内容、ご要望に応じ費用を算出致します。まずはご相談ください。
※訪問費、コンサルタントの派遣に伴う交通宿泊費が別途発生します。
 直接お店へご訪問させていただく回数はの実情や要望に応じ決定します。

お問い合わせから
コンサルティング開始まで

STEP1 お問い合わせ

STEP1 お問い合わせ

まずは、お気軽にお問い合わせフォームよりご連絡ください。

お問い合わせフォームはこちら

STEP2 経営相談・開業相談

STEP2 経営相談・開業相談

現在の経営状況についてのお悩みやご希望をお聞かせください。
コンサルタントがご相談を承ります。

STEP3 店舗分析・事業計画分析

STEP3 店舗分析・事業計画分析

現状を分析し、改善すべきポイントと課題をレポートいたします。

STEP4 コンサルティングプランのご提案(ここまで基本無料)

STEP4 コンサルティングプランのご提案(ここまで基本無料)

店舗分析の結果を基に、どのように改善すべきか、目指すゴールの設定、費用のご案内を含めたコンサルティングプランをご提案し、ご一緒にお申込書をお渡しいたします。

STEP5 お申込みとご契約

STEP5 お申込みとご契約

コンサルティングプランにご納得いただければ、当方までお申込書をお送りください。ご契約書を交わし正式にご契約が成立いたします。(ご契約後料金が発生いたします)

STEP6 コンサルティング開始

STEP6 コンサルティング開始

初回ミーティングの日時決定の後、開業支援、改善施策の実施が開始します。 定期ミーティングにて改善に向けたタスクの準備、経営のご指導、タスク実行の効果測定などを実施、改善のサイクルを回していきます。

注1:ご依頼飲食店の経営状況如何でお引き受けできない場合がございます。予めご留意ください。
注2:記載されている費用についてはすべて税抜き表示です。別途消費税相当額を申し受けます。
注3:各コンサルティング契約はクライアント様が求める業務に関して何らかの結果を保証するものではなく、 クライアント様又は第三者に生じる損害及び結果に対する一切の責任を鈴鹿御膳が負うものではございません。ご依頼の際は予めご留意ください。

 

■guidance
専任コンサルタントによる飲食店の独立・開業支援

名古屋市周辺や大阪・京都・三重など関西周辺エリアで飲食店専門のコンサルタントによるサポートを必要としていらっしゃる方は鈴鹿御膳へご相談ください。鈴鹿御膳では飲食店の独立・開業支援から、開業後の経営支援までトータルサポートしておりますので、独立・開業時のお悩みから、店舗経営に関するお悩みまで、幅広くお気軽にご相談いただけます。独立・開業支援はもちろん、開業後に店舗の抱える売上アップなどの課題ごとのコンサルティング、長期的かつ総合的なコンサルティングは、専任コンサルタントがサポートいたします。

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