飲食店コンサルティング&開業支援|鈴鹿御膳|コンサルティングスタイルに集約された「8つの強み」

鈴鹿御膳コンサル8つの強み



鈴鹿御膳1つめの強み

独立開業の意志決定から始まる一貫サポート

鈴鹿御膳はまだ何も決まっていない真っ白なところからの新規開業・独立開業のご相談にも応じています。どんな飲食店を出そうかと迷われているクライアント様の漠然とした夢が、 本当に実現可能なのかどうか、あんなことをしたいけど大丈夫?開業が実現するまでに必要な時間は?開業資金は?自己資金はいくら必要?など、悩んで当たり前のすべての悩みにお答えし、 お客様の夢の形をより実現可能なものへとステップアップさせる。鈴鹿御膳がご提供するコンサルティングサービスはこのような飲食店開業の意思決定から、共にゴールを目指すまでの一貫サポートが可能です。 もちろん、既に夢の形が見えていれば、その夢の実現をサポート致します。


鈴鹿御膳2つめの強み

コンサルタント全員が独立開業経験者

大手コンサルティングファームとの違いは、鈴鹿御膳のコンサルタントは全員が飲食店の独立開業経験者であること。特にはじめての独立開業、店舗運営には充実感や成功の喜びだけでなく、 不安、孤独、重圧が付き纏い、精神的にも肉体的にも追い込まれてしまうといったことも。鈴鹿御膳のコンサルタントは独立開業を果たし同じ経験を実際にしてきているからこそ、 これから新規開業されるクライアント様の様々な迷いや悩み、不安を理解し、真摯に向き合い、それらを共有できるパートナーとして寄り添うことができるのです。 「自分一人でなんとかしなきゃ・・・」と気負わず、是非小さな不安やお悩みでも結構です。コンサルタントにご相談ください。


鈴鹿御膳3つめの強み

1クライアント 1コンサルタント専任を原則

鈴鹿御膳では、業種や機能、プロセス別に専門分野を細分化し、担当者がその都度入れ替わるといったチーム制は採用しておりません。 販促は販促の担当が、分析は分析の担当がと担当が変わるのではなく、最初から最後まで同じコンサルタントが担当することで、一元的にご要望、進捗状況などを管理、 担当間での情報のたらい回しや齟齬といったことで発生するタイムロスを排除し、スムーズなタスクの進行を実現しています。


鈴鹿御膳4つめの強み

少数限定受注による限られたクライアントのために徹底注力できる環境の実現

鈴鹿御膳の新規開業支援パックは、年間4期に分けて受託しておりますが、1期当たりの受託契約数は1人のコンサルタントあたり4~5件に限定させていただき、 それ以上のお申込みは、既に受託したクライアント様の開業に注力するためにお断りさせていただいております。 受注数を制限することによって、ご契約させていただいた少数のクライアント様に注力できる環境を実現していますので、 ご縁を頂戴したクライアント様のサポートには万全の態勢で臨ませていただきます。


鈴鹿御膳5つめの強み

豊富なノウハウとコネクションによる他社には真似のできない企画力

世の中には素晴らしいコンサルタントがたくさんみえますが、鈴鹿御膳は豊富かつ多方面に独自の人脈を持ち、同業他社には真似のできない分野への協力の要請なども行っております。 飲食店の開業にかかすことのできない各事業者はもとより、公官庁、地方自治体はじめ、大学、調理師やデザイン専門学校など高等教育機関との連携により産学官連携事業や 6次産業事業などにも対応、さらなる展開を可能としています。


鈴鹿御膳6つめの強み

事務所機能の徹底省力化をコンサルティング料金に反映

鈴鹿御膳ではシステム化や各種ソフトの導入による、紙ベースの資料や伝票の削減、FAXや固定電話回線の不使用など人件費、交通費、事務所維持費、一般管理費などの余分なコストを 可能な限り排除しスリム化に努めています。また、削減分は価格に反映させることで、コンサルティングの質はそのままに、 小~中規模開業を目指す個人事業者の方にも導入いただきやすい低料金でのサービス提供を実現しています。


鈴鹿御膳7つめの強み

選択の自由の確保と抱き合わせコンサルティングの排除

全てが悪いとは言い切れませんが、開業後自社製品を店で提供することや、開業時の店舗改装、大型什器の設置と併せることがコンサルティングサービスを受ける条件などといった、 抱き合わせ型のコンサルティングサービスのなかには商品の選択の自由を阻害される提携、後になって無駄だったと気付かされる設備投資を余儀なくされるケースなども 見受けられます。鈴鹿御膳では必要に応じて協力事業者のご紹介、斡旋もいたしておりますが、クライアント様には常に自由に比較選考いただき、 ご一緒に参入のご判断をしていただいております。ご安心ください。


鈴鹿御膳8つめの強み

参入事業者に対する仲介マージン請求の排除

専門事業者のサービスをクライアントがより好条件で、且つ100%享受できるビジネスシーンを展開。例えば、コンサル業者がマージンを請求しているために、 クライアント様が500万円払って、480万円相当の実益しか手に入らないといったような不条理を一切排除しています。




飲食店の開業支援と開業後サポートは
鈴鹿御膳にお任せください

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鈴鹿御膳の新規開業支援パックは飲食店開業までの流れに沿って、すべてのタスクをまとめて専任コンサルタントが支援いたします。異業種からはじめ飲食業に参入されて開業を目指す皆様の独立支援・独立サポートもお任せください。 また、開業後の長期支援への移行、ワンポイントのご支援も承っております。

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鈴鹿御膳は名古屋市周辺や大阪・京都・三重など関西周辺エリアを中心に長期的に集客を図れる体質づくりを目的とした独立・開業支援を行っております。飲食店の開業を考えているけれど、初めての開業で何から取り組めば良いのか分からないと不安を感じている方、スムーズにオープンを目指したい方は、是非コンサルタントにご相談ください。ご依頼いただいた状況に応じて最適な人材を招集しサポート、その店舗だけの戦略で開業を目指します。もちろん売上アップなど開業後のサポートもお任せください。コンサルティング内容については、お気軽にお問い合わせいただけます。

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